27 de octubre de 2015

Algas con sabor a tocino

Dulse (Palmaria palmata) es un alga marina roja que crece a lo largo de las costas del Pacífico y del Atlántico, y se vende hasta por 90 $ la libra en estado seco como un ingrediente de cocina o suplemento dietético, sin embargo, Chris Langdon y sus colegas de la Universidad Estatal de Oregón han patentado una nueva cepa de Dulse que está destinada a revolucionar la industria de los alimentos saludables. No sólo es una excelente fuente de minerales, vitaminas y antioxidantes sino que también contiene hasta un 16% de proteína en peso seco y en realidad tiene un increíble sabor a tocino.

Hasta ahora ha sido utilizado en polvo para añadírselo a los batidos, por lo que no ha habido mucho interés en utilizarlo en su forma fresca, sin embargo, esto puede cambiar, ya que cuando el alga fresca se fríe, su sabor es como el tocino.

Ahora que algún iluminado de la OMS ha decidido que comer carne es malo, habrá que pasarse a las algas...

1 comentario :

  1. tal parece que para no morirse al comer, el ser humano tendrá que tener una dieta de lo más variada para no privarse de nada y acompañarla con mucho ejercicio.

    saludos.

    ResponderEliminar

Despáchate a gusto. Estás en tu casa.